پیمان پورشکیبائی در سال هزار و سیصد و پنجاه در تهران گردش خورشید را همراه شد و با پرورش پدربزرگی شاعر و پدر و مادری فرهیخته و دانش‌پژوه به فراگیری دانش و رویارویی با زندگی پرداخت. کودکی و نوجوانی خود را در شیراز و دارابگرد گذراند و اندوخته‌های فرهنگی بسیاری را از این دو شهر فرا گرفت. دانشنامه‌ی عالی خود را در رشته‌ی حسابداری و مدیریت مالی از دانشگاه مدیریت صنعتی و اتاق بازرگانی تهران دریافت کرد و چندی نیز در این رشته در شرکت‌های نامدار به کار پرداخت اما این کار با سرشت او سازگاری نداشت و از آنجا که فنون هنرهای نویسندگی، عکاسی، نورپردازی را به صورت علمی و حرفه‌ای نزد پدر آموخته بود و دانش موسیقی و نوازندگی تار و خواندن را نزد اساتید برجسته‌ای چون زنده یادان محمدرضا شجریان، محمد نوری، محسن کرامتی، علیرضا فیض‌بشی‌پور، علیرضا شفقی‌نژاد و پژوهش درآثار برجا مانده از بزرگان، سالیانی دراز را کارآموزی کرده بود، به کارهای هنری روی آورد.
در سال هزار و سیصد و هشتاد و هشت با انتشار دیوان شعر محمدعلی پورشکیبائی (تاب شکیبایی) از سوی انتشارات آشیانه کتاب گام در این راه گذاشت. با گردهم آوردن هنرجویان و دوستان هنرمند خویش، گروه هنری نارنج و ترنج را پایه‌گذاری کرد و با داستان‌سرایی و نمایشنامه‌های صوتی که با ساز تار و سه‌تار وی همراه بود برای کودکان و نوجوانان دهها عنوان کتاب کودک با همکاری نشرهایی همچون مهرافروز در اصفهان، جوان امروز و رهی در تهران به کودکان ایران زمین ارمغان داد. سرود‌‌ه‌ها و داستان‌های کودکانه وی نیز در مجلهی نارنگی و مقاله‌ها و نقدهای موسیقی او در فصلنامه‌ی برگ هنر و خبرگزاری مهر از دیگر کارهای اوست.
از کارهای هنری و ارزنده وی برگزاری کنسرت در کاخ سعدآباد و مجالس شعر و ادب، سخنرانی و برگزاری کارگاه‌هایی پژوهشی و فنی در دانشگاه میراث فرهنگی در زمینه‌ی شناخت و نگهداری ساز در موزه‌ها، برگزاری نمایشگاه‌هایی برای آشنایی کودکان و نوجوانان با تصویرگری کتاب کودک در فرهنگسراها و مکان‌های فرهنگی و… است.
پیمان پورشکیبائی هم اکنون با پژوهش در ادبیات و آموزگاری موسیقی در رشته‌ی نوازندگی تار و سه‌تار و تئوری موسیقی و صداسازی و تصنیف خوانی روزگار می‌گذراند و هنرجویان بسیاری را پرورش داده است که در این راستا به کار هنری دل خوش دارند. همکاری او با انجمن نویسندگان کتاب کودک، شورای کتاب کودک ،خانه‌ی موسیقی، مکتبخانه یحیی، موسسه فرهنگی هنری بانگ آوای سارنگ و ناشرانی چون رهی، مهرافروز، آشیانه کتاب، جوان امروز و مجلاتی همچون نارنگی، دو ماهنامه برگ‌هنر، نشر آ و … همچنان ادامه دارد. وی از سال هزار و سیصد و نود و هشت با راه‌اندازی گروه فرهنگی هنری گَرُزمان با یاری محمود پورشکیبائی و سرکارخانم مریم نظامی‌نژاد از کارشناسان و گویندگان پیشکسوت رادیو اصفهان و هنرجویان دانش آموخته، کوشا و دوستدار فرهنگ ایران، آقایان حسام بهمن و علیرضا جزندری، و خانمها زهرا مظفری، سمیه مظفری، مینا امینی، به آفرینش کارهای هنری ارزنده برای هم میهنان خویش در تلاش است.
نگارش‌ها:
چشم زاگرس گریان: سروده‌های نو (تهران، آشیانه کتاب 1390، رهی 1394)
داستان‌های دارابگرد: مجموعه داستان های کوتاه (تهران، آشیانه کتاب 1390، رهی 1394)
در پی استاد: مجموعه داستان های طنز (تهران، رهی 1394)
دانشگاه سنگکی اوس فریدون: مجموعه داستان کوتاه (تهران، رهی 1395)
ده نمایشنامه برای کودکان و نوجوانان: (تهران، رهی 1393)
سی داستان برای تصویرگران کتاب کودک: سی داستان شعرگونه (تهران، جوان امروز 1390)
تار: از مجموعه کتاب‌های جیبی سازهای ایران را بشناسیم کاری گروهی با رضا جدیدی (تهران، رهی 1393)
سه‌تار: از مجموعه کتاب‌های جیبی سازهای ایران را بشناسیم کاری گروهی با رضا جدیدی (تهران، رهی 1393)
تنبک: از مجموعه کتاب‌های جیبی سازهای ایران را بشناسیم کاری گروهی با رضا جدیدی (تهران، رهی 1393)
رباب: از مجموعه کتاب‌های جیبی سازهای ایران را بشناسیم کاری گروهی با رضا جدیدی (تهران، رهی 1395)
سنتور: از مجموعه کتاب‌های جیبی سازهای ایران را بشناسیم کاری گروهی با رضا جدیدی (تهران، رهی 1395)
بربت: از مجموعه کتاب‌های جیبی سازهای ایران را بشناسیم کاری گروهی با رضا جدیدی (تهران، رهی 1395)
کمانچه: از مجموعه کتاب‌های جیبی سازهای ایران را بشناسیم کاری گروهی با رضا جدیدی (تهران، رهی 1395)
از رود خُشک تا بانگ تَر: شناخت سازهای ایران زمین، کاری مشترک با رضا جدیدی (تهران، رهی1396)
پژوهش و گردآوری:
دیوان محمدعلی پورشکیبائی: دیوان اشعار (تهران، آشیانه کتاب 1388)
برای تو که میخوانی جلد1 : 150 تصنیف بر پایه چیدمان دستگاهی، کار گروهی با رضا جدیدی و زهرا مظفری (تهران، رهی 1395)
برای تو که میخوانی جلد2 : 110 تصنیف بر پایه چیدمان دستگاهی، کار گروهی با رضا جدیدی و زهرا مظفری (تهران، رهی 1395)
چکامه‌های سرزمین سرود: برگزیده سروده‌های میهنی ایران، کار گروهی با رضا جدیدی و زهرا مظفری (تهران، رهی1396)
کتاب‌های کودک:
پدرام و توپ، دارکوب نوک‌دراز، خپلی پیتزاخور، موش باقالی‌فروش، سفر به‌یادماندنی، خرکوچولو و پنجره، پاندای دانشمند، کی هستی و کجایی، بگو من هم بدانم، به کی نگاه می‌کنی، هفت درس عکاسی، پند کلاغ به جوجه تیغی، چی شد که مار فرارکرد، خر و آسیاب، پیله اسرار آمیز، پدرام قلدر، کلاغ تنبل، گنجشک و کانگورو:(اصفهان، مهرافروز 1393-1396).
اسب دریایی و خشکی، پنجه سفید و خواب، برکه و اسب آبی ،خالخالی بازیگوش ،مارمالی با وزوزی، تپلی زبر و زرنگ: (تهران، جوان امروز1389)
کتاب های گویا:
داستان‌های دارابگرد، در پی استاد، چشم زاگرس گریان، دانشگاه سنگکی اوس فریدون، داستان‌های نارنج و ترنج، پنج نمایشنامه برای کودکان و نوجوانان، تاریخ موسیقی ایران زمین. (استودیو گرزمان 1397)
آلبوم های موسیقی :
داغ جدایی (آهنگساز محمد رضا پویافر، خواننده پیمان پورشکیبایی، موسسه آوای هنر کامران 1399)
آوای نامورنامه ( 60 ساعت شاهنامه شنیداری به خوانش سید محمد رضا رضوی، گزینش، ساخت موسیقی صدا آمیزی، پیمان پورشکیبایی، نشرآ 1399)
ترانه نویسی: ترانه بهار وطن به آهنگسازی سید محمد تنکابنی 1397
بازنویسی، ویراستاری و بهنگاری‌ها:
دانستنی‌های زمین برای کودکان و نوجوانان: (دینا زایک، مترجم: حمیده محمدی، جوان امروز 1391)
بوسه‌ی خداحافظی: (آدری پن، مترجمان: آزیتا و رزیتا صالحی نظامی، رهی 1392)
بوسه‌ای بر دست: (آدری پن، مترجمان: آزیتا و رزیتا صالحی نظامی، رهی 1393)
راز ساز در ساختار تار: (مازیار حیدری، فرهنگ بوستان 1394)
گفتار متن فیلم مستند راز ساز در ساختار تار: (مازیار حیدری، فرهنگ بوستان 1394)
کیک توت فرنگی به مدرسه می‌رود: (امیلی سالینجر، مترجم: فرهاد ذاکر، مهرافروز 1394)
بهترین دوست عروسکی: (رزیتا صالحی نظامی، خانه آفتاب 1394)
راهنمای مدیریت زمان برای کودکان و نوجوانان: (بر‌‌ی‌جو‌ی‌ویلت ،مترجمان :مژگان بختیاری، رزیتاصالحینظامی، رهی 1395)
رویاهای خوردنی: (مرضیه کمال‌الدینی رهی 1396)
گل سرخ سخنگو: (ملیحه فرهادی، رهی 1396)
صدای کوتاه نویسنده: (18 داستان کوتاه از 18 نویسنده، ماهوریان1397)
پا به پای نغمه‌های ماندگار: (دوئت‌هایی برای گیتار، علی ربّی، ماهوریان 1397)
نقشه راه یک رستوران موفق: (فریت اُزکاشیکچی، مترجم: نادر نقی‌زاده خوئی رهی 1397)
و پیشگفتار نویسی برای بسیاری از کتابها
همکاری با مجلات و روزنامه ها:
فصلنامه برگ هنر، وبلاگ گَرُزمان، روزنامه نارنگی، خبرگزاری مهر، خبرگزاری صبا، همشهری
